Als Tochter von leidenschaftlichen Mountainbikern fuhr Valentina Höll im Alter von drei Jahren, als jüngste Teilnehmer und ohne Stützräder, ihr erstes Bike-Rennen. Zehn Jahre später unterschrieb die damals Dreizehnjährige einen Sechs-Jahres-Vertrag bei YT Industries. Mit 16 Lenzen gewann die Salzburgerin in ihrer ersten Saison im UCI-Mountainbike-Weltcup alle sieben Rennen und wurde Junioren-Weltmeisterin im Downhill. In der Saison 2021 sicherte sich Höll erstmals die Weltcup-Gesamtwertung bei den Erwachsenen. 2022 wurde sie in Les Gets Weltmeisterin in der Elite und zur österreichischen Radsportlerin des Jahres gewählt. 2023 war ihr bislang erfolgreichstes Jahr, mit vier Saisonsiegen im Weltcup und dem erneuten Gewinn der Downhill-Weltmeisterschaften.