Forbes 30 Under 30-Alumni und Content Creator Jing Chen verlegt seine Social-Media-Dynamik in die reale Welt: Am 11. August sperrte das traditionsreiche „Sopherl am Naschmarkt“ wieder auf. Der Relaunch ist mehr als eine Wiedereröffnung – er ist Chens Eintritt in die Wiener Gastronomie mit einem klaren Konzept zwischen klassischer Beisl-Kultur und zeitgemäßer Inszenierung.

Im Team: Küche mit Oscar-Erfahrung. Wer an Hollywoods wichtigstem Abend kocht, weiß, was Präzision, Timing und gleichbleibende Qualität bedeuten. Diese Handschrift soll künftig am Naschmarkt spürbar werden – zugänglich, aber ambitioniert.

Parallel setzt Chen seine Werbekooperationen fort. Reichweite bleibt Geschäftsmodell – nur mit neuer Destination: Statt rein digitaler Views zielen Postings und Partnerschaften nun direkt auf Reservierungen, Walk-ins und Wiederbesuche ab. Social Content wird vom Awareness-Tool zum Auslastungshebel.

Das „Sopherl“ selbst positioniert sich als Wiener Küche in modernem Gewand: vertraute Klassiker, neu gedacht und visuell stark. Der Ort bringt dafür die richtigen Voraussetzungen mit – hohe Frequenz, ikonischer Name, ein Setting, das Geschichten liefert. Für Chen ist es die ideale Bühne, um Produkt (Speisekarte), Marke (Sopherl) und Community (Follower:innen) zu verzahnen.

Unternehmerisch ist der Schritt konsequent: Wer Publikum und Narrative bereits mitbringt, kann Gastronomie als Erlebnis- und Content-Plattform bauen. Kooperationen erhalten einen physischen Ankerpunkt, Gäste eine Story, die sich weitererzählen lässt – online wie offline.

Mit der Öffnung am 11. August startet das „Sopherl am Naschmarkt“ in eine neue Phase. Die Ausgangslage: starke persönliche Marke, mediale Aufmerksamkeit, ein klares Versprechen an die Küche – und genug Relevanz, um in Wien schnell Gesprächsstoff zu werden.

Im Rahmen der Forbes 30 Under 30 List werden jährlich herausragende Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Wissenschaft, Kultur und Gesellschaft ausgezeichnet. Die Bewerbungsphase für die Ausgabe 2025 läuft aktuell. Einreichung und weitere Informationen gibt es hier.

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