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Nachhaltiger Genuss und stilvoller Komfort vereint im Herzen Europas
Umsäumt von großen Platanen liegt das Relais & Chateaux Boutique Hotel ESPLANADE direkt am Max-Ophüls-Platz, am Eingang des angesagten Nauwieser Viertels, dem kulturellen Zentrum von Saarbrücken. In dem freistehenden, denkmalgeschützten Gründerzeithaus, erbaut um 1890, vereinen sich stilvoller Komfort, zeitlos-elegantes Interior Design und nachhaltige Genusskultur: ein einzigartiges Refugium – zwischen Frankfurt und Paris, im Herzen Europas – für Gourmet-Reisende und Designliebhaber.
Nachhaltige Genusskultur
Silio Del Fabro und sein Küchenteam haben sich der gemeinsamen Philosophie nachhaltiger Genusskultur verpflichtet. „Wir wollen unseren Gästen“, so der Chef de Cuisine, „auf höchstem Niveau unvergessliche Momente bescheren und gleichzeitig unseren Teil zu einer besseren Welt beitragen.“ So bezieht die ESPLANADE Obst und Gemüse tagesfrisch von einer Bioland Gemeinschaft aus der Region, an der sie beteiligt ist. Durch diese Beteiligung als größter Einzelaktionär am Aktienkapital der Hof am Weiher AG konnte die ESPLANADE dessen Überleben sichern – und somit auch das alte Kulturgut bäuerlicher Familienunternehmen erhalten. Weitere Lebensmittel wie frische Kräuter kommen vom nahgelegenen Stadtbauernhof Saarbrücken. Und seit diesem Jahr hat die ESPLANADE auch ein Bienenvolk adoptiert, dessen Honig aus naturnaher Bienenhaltung den Gästen den Start in den Tag versüßt.
Kreative Kulinarik
Im Parterre mit den bodentiefen Lichtöffnungen befindet sich das Zwei-Sterne-Restaurant. Was das feinsinnige Interieur auszeichnet, bildet auch die Grundlagen der Gourmetküche von Chef de Cuisine Silio Del Fabro: perfektionierte Handwerkskunst und höchste Ansprüche an Qualität sowie Ästhetik. Mit spielerischer Leichtigkeit kreiert der Küchenchef aus marktfrischen Produkten eine modern interpretierte klassisch-französische Haute Cuisine mit mediterranen und japanischen Einflüssen.
Minimalistische Eleganz
Wer die gläserne Eingangstür der ESPLANADE durchschreitet, der lässt den Trubel der Außenwelt hinter sich und taucht in eine einzigartige Welt der Entschleunigung und des Wohlbefindens ein. Im ersten und zweiten Obergeschoss liegen die insgesamt 16 Chambres, die ein Höchstmaß an stilvollem Komfort und formvollendeter Eleganz bieten. Das zeitlose Interieur fügt sich respektvoll und harmonisch in die Architektur der Gründerzeit ein und untermalt diese zugleich – in einer exakt austarierten Balance von Linien und Flächen, naturbelassenen und veredelte Oberflächen sowie hellen und dunklen Farbakzenten.
KONTAKTBOX:
ESPLANADE Saarbrücken
+49 (0) 681 84 49 91 20
hotel@esplanade-sb.de
www.esplanade-sb.de